고등어 덮밥

재료 : 진저소이 가시제거 연구소 순살 고등어, 쪽파, 간장, 버터, 식용유, 다진마늘, 소금, 참기름, 고등어, 쯔유, 쌀

1 쌀 1컵에 물 1.2컵을 붓고 참치액 0.5큰술, 쯔유 1큰술, 간장 0.5큰술을 넣고 30분 가량 불려둔다
2 냄비에 버터와 다진마늘을 넣고 볶아주다가 노릇해질 때쯤 불려둔 쌀을 양념한 물과 함꼐 넣어준다
3 강불에 저어주며 수분기를 날려준 뒤 뚜껑을 닿고 약불로 10-12분 가량 기다려준다
4 순살 고등어는 따듯하게 데워두고 쪽파는 송송 썬다
6 다 된 밥 위에 고등어를 얹고 참기름을 둘러 먹으면 끝
+ 기호에 따라 쯔유를 더 넣어서 간 조절하기

참고 자료