청경채 숙주 볶음

재료 : 청경채 한 줌, 숙주 한 줌, 새우, 대파 1/3, 다진마늘 1sp, 전분 1sp, 물 2sp
소스 : 굴소스 2sp, 양조간장 1sp, 올리고당 1sp, 맛술 1sp, 후추

1 채소는 깨끗히 씻고 청경채는 밑동을 제거해준다
2 쫑쫑 썬 대파와 다진마늘 한 스푼을 미리 꺼내주고
3 냉동 새우의 경우 물에 담가 해동해준다
4 굴소스와 양조간장, 올리고당, 맛술, 후추 조금 넣어 소스를 만들고
5 물과 전분가루를 섞어 전분물도 만들어준다
6 팬에 기름을 넉넉히 둘러 대파를 먼저 볶다가 마늘을 넣고
7 물기를 제거한 새우가 익을 때까지 볶아준다
8 청경채를 넣고 소스를 부어 빠르게 볶다가
9 숙주를 넣고 전분물을 둘러준 뒤 마무리로 섞어주면 끝


출처
https://naver.me/GDLyPPg5

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