재료
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토마토 2개
계란 2개
작은 양파 1/2개
치킨스톡 1/2쪽
쪽파 한 줄
올리브오일
후추
소금
다진마늘 1T
월계수 잎
생수 300ml
도마
칼
라면포트
국자
수저
컵(플레이팅)
1 다진양파 반 개와 쪽파의 흰부분과 파란 부분을 나눠 손질한 뒤
2 다진마늘 한스푼과 올리브유를 둘러서 양파와 흰부분을 볶다가
3 한 입 크기로 자른 토마토 2개를 넣고 함께 볶는다.
4 토마토가 살짝 무를 때쯤 물을 넣고 치킨스톡 반쪽과
5 소금 약간 후추, 월계수 잎 한장을 넣고 취향에 따라 설탕을 쳐준다
6 끓기 시작하면 노른자를 풀어넣고 휘휘 저어준 후
7 쪽파의 윗부분을 얹어서 마무리하기.
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