< 양배추 스테이크 >
올리브유
양배추 소 1/2
버터
소금
후추
치즈
+야채(토마토, 마늘, 미니양배추, 아스파라거스 등
1 프라이팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 두껍게 썬 양배추를 버터두른 중불에 굽다가
2 노릇해질 때쯤 약불에 뚜껑을 덮고 1~2분 익혀주기(+곁들일 야채들)
3 소금, 후추, 치즈를 뿌려 마무리해주면 끝
< 오렌지 양배추 스테이크 >
재료
ㅡ
양배추 소 1/2
돼지갈비양념
오렌지
스테이크용 고기
드로게리아 스테이크 시즈닝
+마늘
+새송이버섯 (양송이ok)
+팽이버섯
1 양배추를 반으로 썰어 심지를 제거한 후
2 붓으로 갈비양념소스를 바르며 프라이팬에 타지않게 잘 익힌 뒤
4 스테이크용 고기를 시즈닝을 뿌려 먹기 좋게 익힌 후 한 입 크기로 자른다
5 오렌지를 깍뚝 썰고 버섯이나 마늘과 함께 접시에 담고
6 오렌지 껍질을 고기와 양배추 위에 갈아올려 마무리
< 양배추 치즈 스테이크 >
재료
ㅡ
양배추 소 1/2
버터 10g
화이트 와인
피자치즈 100g
생크림 1컵
흑후추
1 양배추를 2등분 한 후 팬에 버터를 둘러 노릇하게 굽는다
2 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮어 속까지 익힌 후 접시에 옮긴다
3 양배추 구운 팬에 치즈, 생크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다
4 양배추 위에 소스를 올리고 후추를 뿌려 완성