요리

연어장

daran12 2024. 11. 10. 20:20

재료

물 180ml

간장 80ml

올리고당 3~4스푼

양파 1개

대파

청양고추

연어

계란 노른자

와사비

 

1 양파를 반달모양으로 썰고 청양고추와 대파를 송송 썰어 담은 후

2 락앤락에 물과 간장을 붓고 올리고당 3~4스푼을 넣고

3 야채와 연어를 담아 휘휘 저어준다

4 반나절 동안 숙성 후에 따듯한 밥 위에 양파와 연어를 올린 뒤

5 분리해둔 계란 노른자를 얹은 후 와사비와 김이랑 함께 먹기

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