순두부명란찌개 재료 : 순두부, 명란젓, 미나리, 백간장, 다진마늘, 청양고추, 대파, 양파, 코인육수1 고추와 대파는 어슷썰고 양파는 슬라이스하여 반 썰어서 준비한다2 냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 두개와 양파를 넣고 강불에 끓인다3 거품이 올라오면 거둬주고 끓기 시작하면 명란젓을 넣어 1분 정도 한김 익힌다4 먹기 좋게 자른 순두부 한 봉을 송송 다진마늘과 대파, 그리고 고추와 함께 넣고 백간장 2큰술을 넣어 끓인 후 미나리를 한 줌 넣어 완성 요리 2026.03.19
들기름 항정살 김치찜 재료 : 항정살 300g, 김치 반포기, 쌀뜨물 200ml(사골육수), 들기름 100g, 매실청 65g, 다진마늘, 고춧가루 2큰술, 참치액 1/2큰술, 설탕 1/4큰술, 깨1 키친타올로 핏물을 제거한 고기와 속을 덜어낸 김치를 준비한다 2 묵은지와 항정살을 넣고 육수 1컵, 들기름 1/2컵, 매실액 1/3컵, 설탕, 참치액, 다진마늘, 고춧가루를 넣어준다3 뚜껑을 덮고 약불로 40분 가량 익혀주며 타지않게 중간중간 확인해준다4 그릇에 옮겨담고 깨를 뿌려주면 끝 요리 2026.03.19