재료
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토마토 5개
감자 2개
당근 2개
양배추 1/2개
브로콜리 1개
소고기 600g
토마토 소스 800ml
양송이버섯 한 팩
물(재료 살짝 아래로)
치킨스톡 2개
소금
후추
버터 30g
카레가루 2큰술
올리브유 4큰술
월계수잎 4장
+바질가루
+파슬리가루
식초
베이킹소다
*이렇게 만들면 ㅈㄴ 많음 반절정도로 조절하면 이론상 일주일분 나온다니 참고하시길
1 양배추는 큼직하게 썰어서 물에 식초 3큰술을 넣고 5분 정도 담가두어 서너차례 세척하고 물기 빼기
2 브로콜리는 베이킹소다를 탄 물에 5분 정도 담궈 꼼꼼히 세척 후 심지를 제거한 후 먹기 좋게 자르기
3 당근과 감자, 양파, 토마토는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰어서 준비하기
4 소고기는 부채살을 추천하며 깍둑 썰어 버터 30g과 함께 준비하기
5 팬에 올리브오일과 버터를 둘러 소고기와 소금을 한 꼬집 넣고 중강불에 색이 변할 때까지 익혀주고
6 당근양파감자토마토브로콜리를 넣고 살짝 볶아준다
7 토마토 스프 두 통과 카레가루 두 스푼을 넣고 뒤적여주다가
8 물을 넣고 치킨스톡 2개와 월계수 잎, 그리고 바질가루를 넣고 푹 끓이기
9 30분 정도 끓인 후 후추와 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다
+반 나눠서 냄비 2개로 끓이는 걸 추천 안그러면 바가지되서 안익음
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