재료 : 킹타이거 새우, 쯔유 1.8L, 물 1.5L, 설탕 14스푼, 참깨, 참기름, 레몬, 레몬즙, 다진마늘, 청양고추, 양파, 쪽파
1 새우를 소금물로 깨끗하게 씻어준 뒤 가위로 껍질을 잘라 벗긴다
2 내장을 깔끔하게 제거한 뒤 머리는 그대로 남겨둔다
3 쯔유와 물, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어준 뒤
4 레몬 슬라이스, 레몬즙, 다진마늘과 어슷썬 청양고추, 슬라이스한 양파까지 넣어준다
5 냉장고에서 3일 정도 숙성 후 먹기 좋게 밥위에 얹은 후 양파와 쪽파, 참깨를 곁들인다
6 가운데에 계란노를자를 얹으면 덮밥 완성
+날치알 얹어도 굿(쪽파 대신 어린잎 채소ok)
출처
https://youtu.be/ONtIfGlv0bc?si=HiTgbXH1woTRfSIr
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