대패삼겹숙주볶음

재료 : 대패삼겹살, 양파, 숙주, 대파, 후추, 물, 간장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루

1 채 썬 대파 한 가닥과 양파 반 개 를 슬라이스 한 뒤
2 간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 반술, 물 3큰술을 넣어 만든 양념장을 준비한다
3 달군팬에 대패삼겹살을 볶다가 후추를 뿌리고 대파와 양파를 넣고 볶는다
4 대패가 익어가면 양념장을 넣고 중약불에 자작해질 때쯤 숙주를 넣어 숨을 살짝 죽여준다
5 밥 위에 얹으면 완성
+계란 노른자는 선택


참고자료 : 하루요리(@도토리대장)