도르래

재료 : 생굴 200g, 올리브유, 마늘, 페퍼론치노, 맛소금, 통후추, 바게트(or호밀빵), 파슬리, 토마토, 브로콜리, 양송이 버섯, 조개1 생굴은 체에 받쳐 찬물로 가볍게 헹군 뒤 물기를 뺀다2 소금물에 해감한 조개는 깨끗하게 씻어주고 버섯은 먹기 좋게 슬라이스한다3 식초로 깨끗하게 세척한 브로콜리는 살짝 데치고 토마토는 칼집을 낸 뒤4 마늘은 도톰하게 편 썰고 냄비에 올리브유와 마늘. 페페론치노를 넣고 약불에 10분간 볶으며 향을 낸다5 조개를 넣고 1분간 볶다가 화이트 와인 100ml를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 약 90초간 강불로 끓여 입을 열어준다6 중간불로 내려 굴과 버섯, 브로콜리, 토마토, 맛소금을 두 꼬집 넣고 살살 볶은 뒤7 굴이 통통하게 부풀어 오르면 불을 끄고 통후추와 파슬리를 뿌려..

재료 : 파스타면, 페퍼론치노, 파마산치즈, 매생이, 올리브유, 생굴, 조개, 국간장, 통후추, 마늘, 소금1 매생이는 체에 받쳐 흐르는 물에 씻어준 뒤 물기를 빼고2 생굴은 찬물에 살살 씻어 함께 물기를 빼준다3 마늘은 15~20알 정도 굵게 다진 후4 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 시작할 때쯤 소금 2스푼과 면을 넣고 삶는다5 알단테로 건진 뒤 올리브유를 버무려주고 면수를 두 국자 정도 챙겨둔다6 팬에 올리브유와 다진 마늘, 페퍼론치노를 부숴 넣고 향이 베어나게끔 한 뒤7 매생이와 면수를 넣고 2~3분간 함께 볶다가 면을 넣고 소금으로 간해준다8 접시에 옮겨 강판에 간 치즈와 퉁후추를 뿌려 완성출처 : 밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요(@마포농수산쏀타)

재료 : 제임슨 위스키, 토닉워터, 금귤, 설탕시럽, 각얼음, 허브1 금귤을 깨끗이 세척 후 반으로 갈라 씨를 제거해준다2 데코용은 슬라이스해주고 잔은 차갑게 준비해준 뒤3 쉐이커에 손질한 금귤을 넣고 머들러로 눌러 과즙을 낸다4 설탕시럽을 첨가하고 얼음 2~3개와 제임슨 45ml를 넣고 섞는다5 거름망을 대고 칵테일 잔에 따른 뒤 슬라이스한 금귤을 넣고6 토닉워터를 따라 애플민트로 장식해주면 완성참고 자료https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=unique_jun&logNo=223338455088&proxyReferer=&noTrackingCode=true 하이볼 만드는 법 제임슨 위스키 칵테일 추천 레시피 하이볼 만들기하이볼 만드는 법 제임슨 위스키 칵테일 ..

재료 : 명란젓, 오이, 버터, 마요네즈, 와사비, 올리고당, 고춧가루1 껍질을 벗긴 오이를 먹기 좋게 자른 후 접시에 옮겨담는다2 팬에 버터 1스푼을 녹여 구운 명란젓을 마찬가지로 적당한 크기로 썬다3 마요네즈 2스푼, 올리고당 1T, 와사비 1T, 고춧가루를 넣은 와사마요를 준비한다4 오이+명린+마요를 찍어 먹으면 끝참고 자료https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=key08056&logNo=223262082335&proxyReferer=https:%2F%2Fm.keep.naver.com%2Ffilter%2F37%3Fv%3D1%26&trackingCode=naver_etc 간단한하이볼안주 명란버터구이 만들기 (feat. 오이)불금을 즐기기 위한 술은? 요즘 ..

재료 : 오이, 토마토, 달걀, 치즈, 아보카도, 과일, 파프리카, 소금, 후추, 바질페스토, 올리브오일, 레몬즙, 알룰로스(올리고당)도구 : 칼, 도마. 보울, 수저1 재료들을 먹기 좋게 깍둑썬 뒤 보울에 담아준다2 올리브오일 2T, 레몬즙 1T, 알룰로스 1T, 소금, 후추, 바질페스토 1SP을 넣고 섞어주면 완성+기호에 따라 재료들은 유동적으로 첨가/삭제 가능

재료 : 양파 반개, 냉동 새우, 식용유, 다진 마늘 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 생크림 200ml, 카레가루 1큰술 반. 후추1 양파를 잘개 다지고 새우는 물에 씻어 키친타올로 물기를 제거한다2 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶다가3 새우와 굴소스를 넣고 표면이 분홍색이 될 때까지 볶는다4 생크림과 카레가루를 넣고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤5 새우가 완전히 익으면 밥 위에 얹어 후추를 살짝 뿌려 완성출처 : 하루요리(@도토리대장)