도르래

재료 : 푸딩 믹스 2봉, 우유 400g, 설탕 160g, 물, 생크림 100g카라멜 소스ㅡ1 스테인리스 팬에 설탕과 물을 4큰술 넣고 끓이다가2 원하는 색이 나오면 불을 끄고 물을 추가해준다3 이때 설탕은 절대 젓지 않고 졸여야하며 가장자리에 기포가 올라오면 불을 끄고4 미지근한 물 2스푼을 넣는다. 튈 수 있으니 주의5 차가운 물이 담긴 볼에 올리고 살짝 걸쭉할 때까지 저어준 뒤 식기 전에 열탕 소독한 유리병에 옮겨담는다푸딩ㅡ1 생크림에 믹스를 넣어 녹여준 뒤2 우유를 냄비에 넣고 약한 불로 가열해준다3 데워진 우유에 믹스 혼합물을 넣고 끓기 직전까지 둔다4 김이 오르면 병에 나눠 붓고 냉장고에 3시간 정도 굳혀주면 끝참고 자료 : 칼노트 플란 파우더 레시피

재료 : 베이글, 시금치, 식용유, 굴소스, 계란4, 식초, 버터 200g, 잠봉뵈르햄, 레몬즙, 양파, 월계수잎, 소금, 후추소스 ㅡ1 양파를 채썬 뒤 냄비에 물을 1/3컵을 넣고 통후추와 월계수잎, 식초 1큰술을 넣고 끓인다2 세 큰술 정도 남았을 때 건져 채에 면포를 얹어 걸러준다3 버터를 녹기 좋게 쪼개 중탕시켜 준 뒤4 노른자 2개와 허브에센스 1큰술을 넣고 달걀이 2~3배가 될 때까지 거품기를 이용해 한 방향으로 저어준다5 부푼 노른자에 버터를 조금씩 흘려넣으며 마찬가지로 한 방향으로 저어 원하는 농도가 나올 때까지 섞는다6 레몬즙을 두바퀴 정도 둘러준 뒤 소금으로 살짝 간하면 끝메인ㅡ1 시금치를 깨끗이 씻어 달군 프라이팬에 식용유를 두르고2 굴소스 1작은 술을 넣어 센불로 숨이 살짝 죽을 때..

재료 : 디사론노, 토닉워터, 얼그레이 시럽, 레몬즙1 냉동실에 유리병을 차갑게 얼려둔 뒤 얼음을 가득 담는다2 레드향을 1.5개 정도 즙을 내주고3 위스키 1 : 탄산수 3 비율에 레몬즙과 얼그레이 시럽을 첨가한 후 과일즙을 반 절 섞어준다4 컵에 옮겨 담아 레드향 슬라이스를 데코해 마시면 끝+애플민트 등 허브를 올려도 굿+도수가 약하니 경우에 따라 비율은 조절해도 ok참고 자료 @동생

재료 : 레드향, 샐러드 채소, 견과류, 부라타치즈, 엑스트라 버진 올리브유, 꿀, 화이트 와인 비니거, 레몬즙, 소금, 발사믹 글레이즈1 먹기 좋게 반으로 자른 레드향과 잘게 부순 견과류를 치즈를 중심으로 채소와 함께 올린다2 화이트 와인 비니거, 레몬즙, 소금, 발사믹 글레이즈, 꿀을 둘러 완성

재료 : 파스타면 200g, 올리브오일, 페퍼론치노, 새우, 관자, 브로콜리, 양송이 버섯, 방울토마토, 면수 40ml, 파슬리, 소금, 편마늘, 치킨스톡1 냉동상태의 새우, 관자는 해동하여 키친타올로 물기 제거2 마늘은 편으로 썰고 페퍼론치노는 8개 정도 반으로 잘라준다3 물을 올려 끓기 시작하면 굵은 소금 한 큰술과 카펠리니면 500원 정도 넣어 알단테로 삶아준다4 건져낸 면은 올리브오일로 버무려주고 면수를 조금 남긴다5 달군 팬에 올리브오일을 두른뒤 다진 마늘 한스푼과 편마늘을 가득 넣어 노릇하게 볶아준 뒤6 페퍼론치노 향을 더하고 새우와 관자, 살짝 데친 브로콜리와 두껍게 썬 양송이 버섯, 칼집 낸 방울토마토를 넣고 볶는다7 재료가 어느 정도 익으면 면수 한 국자와 삶은 면을 넣고8 치킨스톡 반 ..

탕 : 사골육수, 파, 훠궈소스, 물소스 : 즈마장(물 1:1), 라조장, 칠리소스, 다진마늘, 파, 참기름, 설탕, 고춧가루재료 : 푸주, 새우, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 목이버섯. 메추리알, 죽순, 연근, 감자, 우삼겹, 청경채, 넙적당면, 깐양 등 원하는 재료출처https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=supermario_d&logNo=222996353516&proxyReferer=https%3A%2F%2Fm.keep.naver.com%2Ffilter%2F37%3Fv%3D1%26&trackingCode=naver_etc 훠궈 만들기 하이디라오 갈 필요 없어요훠궈 만들기 준비물 1. 훠궈 소스 (하이디라오, 이금기, 라오간마 등) 2. 사골육수 (..

재료 : 새우, 페퍼론치노, 마늘, 호밀빵, 올리브유, 허브솔트, 토마토, 버섯, 관자, 소시지, 브로콜리, 올리브유, 파스타, 소금, 면수1 모든 건 10분 이내로 끝낼 것2 올리브유를 1/3 정도 두르고 마늘은 통으로 넣기(큰건 1/2)3 기름이 데워지기 시작하면 관자와 새우, 소시지를 넣고 뚜껑을 열고 닫으며 익히기4 방울 토마토는 통채로, 양송이는 두껍게, 브로콜리는 먹기좋게 손질해 넣고 뚜껑을 닫아 1분가량 숨죽이면 끝+삶은 면에 감바스 기름을 건져다가 3~5분 정도 볶으면 꼬들한 알리오올리오 완성출처 : 어머니

재료 : 호밀빵, 올리브오일, 바질, 올리브, 마늘, 소금, 후추, 방울토마토1 세척 후 물기를 제거한 토마토를 4등분으로 손질2 바질은 채썰고 올리브는 편 썬다3 토마토에 소금과 후추를 뿌리고 올리브유 1스푼, 다진바질과 함께 섞어주기4 호밀빵은 노릇하게 구운 뒤 한김 식혀 바삭하게 만들고5 통마늘을 문질러 향을 낸다(반 가른 마늘을 포크로 문대기)6 빵에 재료를 먹기좋게 올리면 끝+ 모짜렐라 치즈를 얹거나 양파를 추가한 뒤 발사믹 소스를 뿌려도 굿+ 구운 가지를 올려먹어도 좋음출처 https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=theboni&logNo=223703946002&proxyReferer=https:%2F%2Fm.keep.naver.com%2Ffilter..

재료 : 체리, 부라타치즈, 샐러드야채, 레몬제스트, 올리브오일, 후추, 꿀, 발사믹소스, 견과류1 가운데에 부라타 치즈를 올리고 야채를 깐 뒤2 씨를 제거한 체리를 반으로 갈라 빙둘러준다3 견과류를 으깨 뿌리고 올리브오일을 두르고4 후추랑 레몬제스트를 갈아준다5 꿀을 살짝 두르고 발사믹 소스를 뿌리면 끝+화이트 비니거와 올리브 오일 1:1 비율 넣어도b참고 자료https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kyulog123&logNo=223484749942&proxyReferer=https:%2F%2Fm.keep.naver.com%2Ffilter%2F37%3Fv%3D1%26&trackingCode=naver_etc 샐러드 레시피 : 체리부라타 샐러드요즘 내가 애정하..

재료 : 연어 150g, 쯔유 20ml, 물 80ml, 레몬 반개, 양파 1/4개, 풋고추 0.5개, 연와사비, 얼음1 연어는 가로로 길게 면을 내듯 썰어준 뒤2 쯔유와 물, 레몬즙, 풋고추를 섞어 소스를 만든다3 돌돌 말아 준비한 연어국수에 소스를 부어준 뒤4 양파와 연와사비를 곁들여주고 얼음을 띄워준다5 데코로 레몬 슬라이스하면 끝+연어를 미리 장에 하루정도 담가두면 간이 베서 맛있을 것 같음참고자료https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=ae7578&logNo=223547333722&proxyReferer=&noTrackingCode=true 트레이더스 연어 손질법 생연어 보관법 연어국수 만들기안녕하세요! 네이버 푸드 인플루언서 루나랑쿡입니다. 이마트 트레..